SẢN PHẨM CHÍNH

Tự hào khi sinh ra và lớn lên trên mảnh đất biển Cửa Lò, mảnh đất giàu truyền thống cách mạng. Nơi đây còn nổi tiếng với nhiều hải sản tươi ngon, chất lượng được khai thác từ nguồn thiên nhiên tại chỗ của địa phương. Trong đó, có cá thu là hải sản tươi ngon, nhiều chất dinh dưỡng. Cá thu được chế biến thành những sản phẩm cá thu nướng, chả cá thu, cá thu một nắng,… Tuy nhiên, để chế biến cá thu thành một sản phẩm ngon, chất lượng, tiện lợi, nhẹ, dễ vận chuyển khi làm quà biếu, quà tặng cho khách du lịch khi đến với Cửa Lò hoặc làm quà biếu, quà tặng mỗi dịp tết đến xuân về. Bản thân tôi đã thiết nghĩ chế biến ra sản phẩm: Ruốc bông cá thu mang thương hiệu Hà Lam.

Tôm là hải sản được ưa chuộng hàng đầu và là thực phẩm góp mặt thường xuyên trong những bữa cơm gia đình. Đó là lí do bản thân chọn Tôm để chế biến thành ruốc bông tôm. Bởi trong tôm có chứa nhiều hàm lượng protein dồi dào, vitamin B12, sắt, can xi, nhiều Omega-3, Omega -6, chứa nhiều lượng Selen-ngừa ung thư….nhờ vậy, tôm có nhiều lợi ích cho sức khỏe: giúp xương chắc khỏe, giảm cân hiệu quả, chống oxy hóa, ngăn ngừa các bệnh: về tim mạch, các bệnh ung thư…..